Эксперты сообщили о грядущем росте цен на колбасу и полуфабрикаты, связанном с резким увеличением оптовой стоимости сырья. Прогнозируемого летнего падения цен россияне так и не дождались.

Крупные производители жалуются на рост цен на сырье. Рынок ведет себя неконтролируемо и агрессивнее, чем в прошлые годы. Традиционного удешевления продукции не произошло, а в начале августа ситуация стала усугубляться.

Согласно результатам мониторинга рынка, куриное мясо подорожало на 25%, индюшатина – на 40%, свинина – на 20%. Поставщики стали вести себя безответственно и нарушают утвержденные графики поставок. Более того, производители продают мясо по цене, которая выше, прописанной в контракте. Ритейлеры прогнозируют удорожание колбас на 10%, аналитики – на 5-12%.