По словам учёных из США, плесень, появляющаяся на испорченных продуктах, безопасна для здоровья человека. Кроме того, исследователи заявили о важности данных микроскопических строений для человечества.
 
Так, например, часто такие споры способствуют приготовлению определённых продуктов. Речь идёт, например, о сыре, хлебе, пиве, вине и тому подобное. Пушистое образование на испорченной пище свидетельствует о готовности плесени размножаться. Оно представляет собой миллиарды спор, способных переноситься в благоприятную среду, где начнут создаваться генетические копии. Репродукция происходит способом деления клеток разного цвета. По внешнему устройству споры похожи на пушистую губку, поскольку в природе их развеивает ветер – подобно одуванчикам.
 
Несмотря на пользу плесени, специалисты призвали людей, склонных к аллергии, с осторожность относиться к определённым видам плесневых грибов. Также данное предупреждение касается тех, у кого слабый иммунитет. Об этом пишет сетевое издание OAnews, ссылаясь на результаты исследования американских учёных.