Самой популярной рыбой в России долгие годы остается сельдь. К сентябрю ее стоимость достигла отметки 375 рублей за кг, что оказалось почти на треть выше, чем в 2024 году. Участники рынка при этом заявляют, что оптовые цены на рыбу постепенно сокращаются. В центральной части страны атлантическая сельдь стала дешевле в этом сегменте на 14%, опустившись до 185 рублей за кг. Представители Федеральной антимонопольной службы уточнили, что занялись проверкой обоснованности колебаний цен на продукцию. Ведомство уже успело направить запросы в несколько десятков отраслевых организаций. Журналисты издания «Известия» узнали, чем вызван рост цен на сельдь.

По данным Росстата, стоимость самой популярной рыбы в России в начале осени достигла 375 рублей за кг. По результатам сентября средняя стоимость сельди продемонстрировала аналогичную динамику, выраженную в росте до 389 рублей за кг. С начала 2025 года темпы роста цен на рыбу составили 9%, а уровень инфляции – менее 4,3%.

Подорожание затронуло и другие виды похожей продукции, но значения оказались более сдержанными. Стоимость маринованной, соленой и копченой рыбы с начала года по сентябрь выросла на четверть, до 834 рублей за кг. Мороженая разделанная продукция испытала почти такое же наращивание стоимости – 24%, а неразделанная – 28%. Живая и охлажденная рыба увеличилась в цене на 17%.

В организации «Национальные рыболовные ресурсы» говорят, что оптовая стоимость сельди сократилась. В середине октября средняя цена за 1 кг составила около 185 рублей, что оказалось на 14% меньше, чем в начале года. Такая динамика характерна для центральной части страны. В северо-западных регионах спад составил 20%, в результате чего стоимость опустилась до 162 рублей за кг. На Дальнем Востоке 1 кг тихоокеанской сельди подешевел на такое же значение.

«Россия является лидером на мировой арене по добыче самой популярной в стране рыбы. В настоящее время ситуация с промыслом довольно хорошая, что позволяет нам удовлетворять запросы внутреннего рынка. Это все обеспечило снижение отпускных цен на сельдь после некоторого роста в прошлом году», – сказал глава ВАРПЭ Герман Зверев. По его словам, с начала года улов вырос на 25%, достигнув значения 455,5 тыс. тонн. За анализируемый период показатель составил 3,8 млн тонн, что оказалось на 3% ниже, чем в аналогичный интервал прошлого года.

«Стоимость сельди в розницу увеличивается на полках магазинов из-за увеличения издержек на логистику, переработку и хранение продукции. Также наращиваются затраты на фонд оплаты труда и сокращается маржинальность производства, упавшая за три года на 25%. Важно понимать, что расходы на топливо и электроэнергию тоже растут, что и приводит к увеличению чеков в розницу», – поделился мнением глава Института развития предпринимательства и экономики Артур Гафаров.

По словам экспертов, важную роль в ситуации играет политика ценообразования в обсуждаемом сегменте. Если спрос устойчиво растет, то стоимость никогда не снижается. К удорожанию приводит и число посредников. Например, розничная цена сельди включает затраты на вылов, переработку и упаковку сырья, транспортировку и хранение. Сверху появляется еще и наценка в 30%.

Представители торговых сетей пока не делятся комментариями. Известно, что сотрудники ФАС уже заняты проверкой обоснованности цен. «Известия» подали запросы в АКОРТ, Росрыболовство и Министерство сельского хозяйства.