Центр развития перспективных технологий предоставил данные о том, что с 1 октября в российских магазинах было пресечено порядка ста пяти тысяч попыток продажи опасной красной икры. Продукцию блокировали на кассах, в результате она не доходила до потребителей.

Блокировка была связана с наличием в продукте признаков контрафакта. Всероссийская ассоциация рыбопромышленников предоставила данные о том, что в пересчете на натуральные числа десять тысяч тонн икры до потребителей не дошло. Это порядка 2/3 от общего объема потребляемого деликатеса.

Росстат заявил, что официально в России за 2025 год было выпущено более 10 000 тонн красной икры.

С 1 мая производители должны в обязательном порядке маркировать деликатес. Реализуемая в торговых точках красная икра оснащается уникальным цифровым кодом. Он позволяет узнать покупателям весь путь продукта: от вылова рыбы до продажи в магазине.

В октябре начал работать разрешительный режим. Он предполагает блокировку икры в том случае, если на ней нет маркировки или имеются иные нарушения. Продавец на кассе просто не сможет пробить такой продукт.

Герман Зверев, президент ВАРПЭ, рассказал, что с 1 октября начала осуществляться сверка информации о количестве икры, которая зарегистрирована в «Честном знаке» и имеет ветеринарные сертификаты. Последние загружаются во ФГИС «Меркурий». Если продукция уклоняется от установленных данных на два процента, то в оборот ее не пускают, а уже реализованная блокируется на кассе.

4 декабря на официальном сайте Кремля было опубликовано поручение Владимира Путина. Оно базировалось на результатах совещания, проведенного с членами правительства. Тематика касалась развития рыбной отрасли. Государственный орган должен принять меры, способствующие улучшению взаимодействия между системами «Честный знак» и «Меркурий». Это позволит пресекать обороты той продукции, которая лишилась разрешительной документации по решению ведомств.

Новые меры не позволят фальсификату попасть на российские прилавки. У производителей и посредников не будет лазеек, с помощью которых они смогут реализовать продукцию. Покупатели получат только качественную красную икру.

В настоящий момент потребителям бывает очень непросто определить, является ли продукт натуральным, качественным и безопасным. Технический прогресс и уловки аферистов сводят к минимуму шансы приобрести хорошую красную икру.

Зверев советует россиянам покупать деликатес только у проверенных продавцов, обращать внимание на его стоимость и упаковку. Не стоит гнаться за выгодными предложениями, которые поступают в мессенджерах или социальных сетях. Лучше обращаться к акциям крупных ритейлеров и специализированных магазинов.

В 2025 году отечественные рыбаки выловили более трехсот тридцати тысяч тонн тихоокеанского лосося. Большая часть российской икры производится из данного сорта рыбы. По сравнению с предыдущим годом объемы добычи возросли на сорок три процента.

Зверев отмечает, что отечественный рынок на сто процентов укомплектован красной икрой к новогодним праздникам. Значительного скачка цен на эту продукцию не предвидится.