МИТРОВИЧ
Юлия
Сергеевна

• 1. Детство
• 2. Образование
• 3. Первые шаги в бизнесе
• 4. Novikov School
• 5. Breaking Bread
• 6. Юлия Митрович сегодня

Юлия Митрович известна как успешная бизнесвумен, сумевшая построить свое дело в сфере кулинарной индустрии. Как она пришла к тому, что имеет сейчас?

Детство

Митрович Юлия Сергеевна родилась в московской семье 11 августа 1983 г. Мать девочки, Галина Рогозина, занималась семьей, пока дочь не достигла 12-летнего возраста. Затем она получила второе образование в сфере психологии (первое было связано с компьютерными технологиями) и уже много лет является специалистом компании RosExpert.

Отец Юлии, Сергей Мацоцкий, большую часть жизни занимается компьютерными технологиями. Также он известен как сооснователь фирмы IBS.

Митрович росла любознательным, творческим ребенком. Она занималась танцами, увлекалась фотографией и даже планировала связать свою жизнь с профессией фотографа. Однако полученное ею образование не имело отношения к творчеству.

Образование

Mitrovich Julia училась в The University of British Columbia в Ванкувере на экономическом факультете. Образование в будущем пригодилось Митрович, однако учеба казалось ей скучной, поэтому она окончила этот Университет за 3 года. Затем она вернулась в Россию, но на этом обучение Юлии не закончилось.

Юлия Митрович

Позже Митрович окончила Singularity University (USA), где получила информацию, позволившую расширить контекст. Юлия признавалась, что после обучения вернулась в Россию в депрессии, потому что на фоне того глобального, что она изучала, ее планы казались ей глупостями.

Также Митрович училась в голландской THNK School of creative leadership (Школе креативного лидерства). Полученные знания она успешно применяет до сих пор, в том числе в развитии бизнеса.

Первые шаги в бизнесе

Прежде чем открыть свое дело, Юлия Митрович набиралась карьерного опыта. Она работала в таких крупных корпорациях, как McKinsey&Company, WebMediaGroup, ГК “Связной”. Последние годы она работала на руководящих должностях, но ее всегда тянуло к открытию своего бизнеса, и она не оставляла свою мечту.

Первые попытки стартапа Юлия делала, еще работая в найме. Но бизнес оказался провальным, и причиной этому, по словам Митрович, была именно попытка совместить карьеру и стартап. Помимо этого, у Юлии была семья, которой она уделяла массу времени, да и недостаток опыта в ведении бизнеса сказался на результате. Так или иначе, Юлия смогла проанализировать все ошибки при открытии первого неудачного бизнеса, и не совершать их в будущем.

Novikov School

Mitrovich Julia построила успешный бизнес на собственном увлечении. Еще работая в корпорации, она проводила свободное время не на пляжах, а в кулинарных школах разных стран. И Юлия решила основать собственную школу кулинарного мастерства.

С этой идеей она пришла к знаменитому ресторатору Аркадию Новикову. Это был потенциально сильный и опытный партнер, поэтому выбор Митрович пал именно на него. Вместе они смогли создать по-настоящему успешный бизнес.

Кулинарная школа Novikov School изначально задумывалась в онлайн-формате, но в 2016 г. более популярными оказались очные занятия. Поэтому на первых этапах преобладал оффлайн-формат обучения. В 2020 году все изменилось: бизнес массово перешел в онлайн в связи с пандемией, и кулинарная школа не стала исключением. В тот период в Novikov School была и доля благотворительности: на сайте открыли множество бесплатных уроков, а повара школы готовили обеды для врачей, трудящихся в ковидных госпиталях.

Сегодня Novikov School – это крупнейшая школа кулинарного мастерства и ресторанного менеджмента в России. Здесь обучают любителей и профессионалов, взрослых и детей. Учиться можно как дистанционно, так и посещая очные занятия профессиональных поваров. На базе Novikov School организуют гастрономические путешествия, мастер-классы, частные и корпоративные мероприятия.

Breaking Bread

В 2020 году Митрович Юлия совместно со своими друзьями Яном Яновским и Галиной Близнюк запустила некоммерческий медиапроект Breaking Bread. На сайте www.breakingbread.media дается объективная информация по следующим направлениям:

- влияние еды на здоровье и самочувствие человека

- влияние еды на окружающую среду

- новые технологии в индустрии питания

- актуальные бизнес-модели в индустрии питания

Сайт ведется на английском языке, чтобы у каждого жителя планеты была возможность получить достоверную информацию и делать свои выводы. Также у проекта Breaking Bread есть страницы в соцсетях.

Юлия Митрович сегодня

В настоящее время Митрович Юлия Сергеевна – опытная бизнес-леди, которая не перестает развиваться и внедрять в свои проекты новые актуальные направления. В 2019 г. Юлия была удостоена премии “Деловые женщины”, которую ежегодно проводит компания Ernst&Young.

Помимо работы в жизни Митрович есть место и семье, и увлечениям. Однако готовит она теперь значительно реже, т.к. в ее жизни “еды больше, чем нужно”.