ТИХОНОВ
Анатолий
Анатольевич

В настоящий момент стоимость огурцов значительно выше, чем у других овощей и даже экзотических фруктов. По данным Росстата, за полтора месяца 2026 года этот продукт питания подорожал на 43,2%. Информацию предоставило издание «Комсомольская правда» со ссылкой на источник. В Росстате сообщают, что ничего аномального в этой тенденции нет. В прошлые годы овощ стабильно дорожал в зимний период. Это связано с особенностями выращивания огурцов: они являются тепличными растениями, которым требуется определенный уровень света, создаваемый при помощи электричества. Последнее, в свою очередь, также повысилось в цене. По данным Росстата, огурец является самым дорогим овощем. Ведомство исследовало цены в федеральных торговых сетях. В среднем, за килограмм продукта нужно отдать 336 рублей. Помидоры обойдутся дешевле на 75 рублей. За эту стоимость также можно приобрести по два килограмма яблок и бананов, семь килограммов картофеля и девять килограммов капусты.   Подорожание овоща на 43% является аномальным лишь в сравнении с 2025 годом. Зима в тот период была теплой, а повышение цен - минимальным. В настоящий момент стоимость продукта питания с показателями в 336 рублей достигает максимальных пределов. Анатолий Тихонов, руководитель Центра агробизнеса и продовольственной безопасности РАНХиГС, рассказал о причинах такого явления. «[cite=12773]В себестоимости зимних тепличных овощей энергоресурсы могут достигать 40–50%, этой зимой - даже до 60%. Но технологический цикл выращивания в теплицах огурцов и помидоров все-таки немного разный. У огурцов сложнее с урожайностью в разгар зимы: им требуется больше света и тепла[/cite]», -  пояснил Анатолий Тихонов. Эксперт также отметил, что огурцы являются более скоропортящимся продуктом. При любом сбое в доставке или хранении происходят значительные потери. По этой причине овощи сильно дорожают в середине зимы. Цена тепличных овощей напрямую зависит от погодных показателей зимы. При сильных холодах и затяжных снегопадах растут затраты на обогрев и досветку. Осложняется логистика, что непосредственно влияет на стоимость. Тихонов говорит, что огурцы значительно дорожают также по причине большого спроса. Потребители не так охотно покупают помидоры, потому что традиционно считается, что они стоят больше. Кроме того, 90% таких зеленых плодов производится в России. Конкуренция в этой сфере минимальна. При этом в Минсельхозе отмечают, что оптовые цены на овощи почти не изменились с прошлого года. То есть стоимость повышается именно в магазинах. В связи с этим Федеральная антимонопольная служба начала проверки в 11 торговых сетях. Эксперты говорят, что традиционно огурцы начинают дорожать в конце ноября, пик стоимости приходится на февраль. Как только наступает весна, они дешевеют. Дни увеличиваются, на улице теплеет, соответственно, меньше становятся затраты на освещение и обогрев теплиц. Дешевле всего овощ стоит летом. В текущем году уже замечено снижение цен на огурцы. Эксперты объясняют это затариванием: уменьшился спрос на продукт, поскольку его стоимость аналогична ценникам на свинину или креветки. Также Россельхознадзор предоставил данные, согласно которым в 2026 году увеличился импорт огурцов более чем на 18% в сравнении с прошлым годом. Овощ преимущественно поступает из Китая, Ирана и Турции. Конкуренция с зарубежными производителями сдерживает рост цен.

В начале октября Михаил Мишустин выступил с заявлением о том, что прогноз по зерновым культурам будет положительным. Урожая собрали больше, чем в прошлом году. Премьер-министр рассказал об этом на агропромышленной выставке «Золотая осень». Ранее Минсельхоз заявлял о том, что страна обладает достаточным количеством хранилищ, позволяющих сберегать 90-95% зерна. В течение последних 10-15 лет было построено много новых элеваторов. Они оснащены всем необходимым. На специализированных складах проводится активное вентилирование, регулируется температура, контролируется влажность. Однако элеваторы находятся преимущественно в южных районах. В Центре, Поволжье и Сибири ощущается их нехватка. Аграриям из этих регионов приходится нести дополнительные траты на доставку и транспортировку. Анатолий Тихонов, руководитель центра международного агробизнеса и продовольственной безопасности РАНХ, говорит о том, что потери зерна составляют примерно 1-3% в том случае, если оно хранится в оборудованных элеваторах. Если же продукция передерживается во временных хранилищах, то ее потери составляют 5-7%. С сохранением овощей ситуация хуже. По данным Минсельхоза, в 2025 году отечественные хранилища могут вместить 9,2 миллиона тонн продукции. Каждый год овощей производится 13-14 миллионов тонн. Эксперты говорят о необходимости продажи третьей части урожая сразу с полей, по причине нехватки мест для хранения. Многие хранилища были построены еще в советский период, не имеют современного климат-контроля. Ежегодно от 15% до 40% собранного урожая теряется. Надежда Капустина, профессор Финансового университета при правительстве РФ, говорит об остром дефиците хранилищ, который особо заметен в Астраханской области и Краснодарском крае. В иных южных регионах также недостаточно мест для хранения овощей. Специализированные склады  строятся, но темпы их возведения являются недостаточными. «[cite=12773]Из-за недостатка качественных хранилищ аграрии теряют до 25 - 35% возможной прибыли - значительную часть урожая приходится продавать с колес, по максимально низким ценам. Это, конечно, сказывается на развитии отечественного производства в этом секторе[/cite]», - отмечает Анатолий Тихонов. Потребители ощущают эти проблемы через рост цен в определенные сезоны. Овощи значительно дорожают весной и в начале лета. Аналогичная ситуация складывается и в сфере сохранения фруктов. В нашей стране главными сладкими плодами являются яблоки. Однако они не выдерживают конкуренцию с импортными производителями, поскольку нет специализированных мест хранения, соответствующих всем необходимым критериям. Для правильной организации хранилища требуется специальное оборудование. По большей части оно производится на западе, а его транспортировка в настоящий момент связана с большим количеством проблем. Власти поддерживают производителей, предоставляя льготные кредиты и возмещая часть затрат на строительство хранилищ. Процент субсидии варьируется от 20% до 50%. Анатолий Тихонов отмечает, что меры оказываются после того, как аграрий вложил свои деньги. Доступна поддержка, как правило, большому и среднему бизнесу. У фермерских хозяйств нет возможности собрать всю необходимую документацию, пройти экспертизу и изыскать средства. Чтобы система работала эффективно, нужно снизить уровень бюрократизма.

По итогам текущего года производство продукции сельскохозяйственного сектора может увеличиться только на 2,2%. Это значение примерно в 2 раза ниже, чем апрельский прогноз. О замедлении темпов производства продукции говорили в Минэкономразвития во время составления плана на 2025-2028 годы. Журналисты издания «Известия» пообщались с экспертами и узнали о причинах и последствиях снижения прогноза. Ключевым фактором, поспособствовавшим замедлению темпов роста производства сельскохозяйственной продукции, аналитики называют погодные условия. В нынешнем году агропромышленный сектор столкнулся с весенними заморозками и засухой в летний период, что нанесло серьезный урон посевам, особенно в южных регионах России. В субъектах, выступающих основными поставщиками зерна на отечественный рынок, из-за неблагоприятных условий погибла значительная часть посевов озимых культур. Второй причиной сокращения производства выступила высокая ключевая ставка, приведшая к росту стоимости банковских кредитов. Жесткая ДКП не позволила участникам сектора использовать заемные средства для приобретения нового оборудования и покрытия прочих расходов. В итоге траты производителей оказались более существенными, чем ожидалось. О негативном влиянии высокой ключевой ставки Центробанка на сектор говорят в Российской академии наук. Эксперты полагают, что прогноз был снижен по вполне логичным обстоятельствам, так как в условиях, сложившихся уже в начале года, он не мог превышать и 3%. В РАНХиГС тоже считают, что новая обстановка не является простой для изготовителей. «[cite=12773]Прогноз по темпам роста сельского хозяйства снизился с 4,4% до 2,2%. Данное решение выступает сигналом о том, что отрасль переходит в новую фазу. Для этой обстановки характерно высокое санкционное давление, а также дефицит техники и семян. Производителям нужна технологическая модернизация, а использовать для этого заемные средства невозможно в условиях жесткой денежно-кредитной политики[/cite]», – поделился своим мнением Анатолий Тихонов. Разговоры о замедление темпов роста сельскохозяйственного производства невольно заставляются задумываться о вопросах цен и обеспеченности страны продовольствием. Аналитики уверены, что результаты нынешнего года не смогут негативно повлиять на способность государства самостоятельно закрывать потребности внутреннего рынка. Рост цен на товары не должен будет превысить уровень инфляции, но более существенные сезонные удорожания исключать не стоит. Большинство экспертов говорят о том, что стоимость продуктов питания не станет увеличиваться скачкообразными темпами. Рост цен определяется в первую очередь не объемами собранного урожая, а наценками торговых сетей. Министерство сельского хозяйства успело отреагировать на сложившуюся ситуацию. Представители ведомства подчеркнули, что в 2025 году производство сектора соответствует показателям принятой Доктрины о продовольственной безопасности. По итогам года в стране планируется увеличение самообеспеченности молоком, картофелем, семенами, ягодами и овощами. Россия накопит существенные запасы сахара, рыбы, мяса, растительного масла и зерна.  Аналитики полагают, что в среднесрочной перспективе основными драйверами роста станут животноводство и производство фруктов и овощей. Позитивное влияние смогут оказать и отрасли с коротким циклом изготовления – свиноводство и птицеводство.

Экономисты полагают, что в ближайшее время цены на молочные продукты в магазинах России продолжат увеличиваться. Основной причиной глава Центра международного агробизнеса и продовольственной безопасности РАНХиГС Анатолий Тихонов называет наращивание себестоимости сырья. Подробностями по теме поделились журналисты издания «Аргументы и Факты». Цены на молоко и продукты из него не перестанут расти в ближайшее время, уверены экономисты. По опубликованным Росстатом сведениям, в период с января по сентябрь увеличение ценников достигло почти 7,5% в зависимости от конкретной категории. Так, например, стоимость сметаны выросла чуть более чем на 6%, почти до 360 рублей за 1 кг. Ценник на сыры поднялся на 6,8%, а на сливочное масло – на 1,41%. Наибольший прирост стоимости испытало пастеризованное молоко 2,5-3,2% жирности. Цена на него увеличилась примерно на 7,3%. «[cite=12773]Стоимость молочных продуктов продолжит расти до конца нынешнего года. Основная причина заключается в резком наращивании цен на сырье. Себестоимость молока связана с кормами, топливом и электричеством. Более половины затрат производителей приходится как раз на пищу для скота. В последние годы корма подорожали на 60%, а топливо и электричество – на 11%. Другим фактором роста стоимости молока выступает обновление стада. В прошлом году молодая корова продавалась за 150-170 тыс. рублей, а в настоящее время – за 230-250 тыс. рублей. Все перечисленные причины приводят к увеличение себестоимости и росту цены на конечную продукцию[/cite]», – уточнил Анатолий Тихонов. Отрасль продолжает получать поддержку от государства. Для сектора внедрены льготные условия кредитования, компенсация строительных затрат и субсидии за литр. С 2026 года последняя мера послабления будет доступна только малому и среднему секторам бизнеса. Небольшие хозяйства смогут сохранить рентабельность, а крупные производители, скорее всего, решатся на увеличение закупочных цен. Спрос на молочные продукты в России в последние годы сокращаются, уточнил Артем Белов. Затраты производства при этом продолжают постоянно расти. Представитель отрасли уверен, что ближе к концу года ситуация нормализуется. «[cite=4669]Цены на молоко и продукты из него меняются в зависимости от стоимости энергоресурсов и кормов, а также уровня инфляции и заработных плат в сфере. Существенное влияние оказывает и повышение затрат на обслуживание кредитов, особенно в условиях высокой ключевой ставки Центрального банка. Оборудование тоже постоянно дорожает, поэтому процесс изготовления молочных продуктов требует больше финансовых затрат. В середине года показатель вырос на 6,5%[/cite]», – сообщил генеральный директор Национального союза производителей молока. Эксперты полагают, что в осенний период цены на данный вид товаров увеличатся на 3-7% в среднем. Перед Новым годом тоже не исключается кратковременный скачок, обусловленный наращиванием спроса. В декабре средняя цена на молоко составит около 85-90 рублей за литр. В населенных пунктах Севера и Дальнего Востока стоимость приблизится к 130-140 рублям, а юга – к 75-80 рублям. Аналитики уверены, что скачок цен на продукты не окажется стремительным, так как молоко относится к категории товаров первой необходимости. Предполагается, что в следующем году средняя стоимость сырья составит 48-50 рублей за 1 кг без учета НДС. В таком случае итоговая стоимость продуктов из молока увеличится на 9,1%. 

В середине июня, 18 числа, празднуется знаменательная для вооруженных сил России, дата - день образования Службы военных сообщений РФ. Это одно из сам ..